Il Gioiello Nascosto tra le Vette della Valpelline
Se sei alla ricerca di un’Italia autentica, lontana dal turismo di massa e immersa in una natura incontaminata, c’è un piccolo angolo di paradiso che aspetta solo di essere scoperto. Ci troviamo in Valle d’Aosta, per la precisione a Doues, un incantevole comune adagiato sul versante solatio della Valpelline, a circa 1.176 metri di altitudine e a soli 15 chilometri da Aosta.
Guardando Doues si ha l’impressione che il tempo si sia fermato: un reticolo di borghi, prati verde smeraldo e una vista mozzafiato che abbraccia la vallata sottostante, dominata dall’imponente sagoma della Gran Becca (il Cervino) e della Becca di Nona.
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| DOUES IN SINTESI |
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| Posizione | Valpelline, Valle d'Aosta (1.176 m s.l.m.) |
| Popolazione | Circa 500 abitanti |
| Santo Patrono | San Biagio (3 febbraio) |
| Attrazione principale| Ru Sec e panorama sulla Valpelline |
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Una Storia Scolpita nella Pietra e nel Legno
La storia di Doues ha radici antiche, legata all’economia agro-pastorale montana e alla vita di comunità autosufficienti. Già menzionato in documenti medievali, il territorio fu legato alla Signoria dei Quart e successivamente ai Savoia.
Passeggiando tra i suoi villaggi (come Meylan, La Crétonaz o Dialley) si respira la memoria contadina: architetture tradizionali in pietra e legno, antichi fontanili, forni comunitari per la panificazione e cappelle votive testimoniano secoli di vita montana vissuta con tenacia e rispetto per l’ambiente.
I Sapori della Tradition: Cosa Mangiare a Doues
La cucina di Doues è schietta, energetica e profondamente legata alla terra. I protagonisti indiscussi della tavola sono i prodotti della filiera lattiero-casearia e i cereali di montagna:
Fontina DOP: Prodotta negli alpeggi d’alta quota durante l’estate, con il suo sapore dolce e profumato di erbe alpine.
Seupa de Fošnà (Zuppa alla Valpellinense): Il piatto confortante per eccellenza, preparato con cavolo verza, pane nero raffermo, brodo e abbondante Fontina fusa.
Carne Secca e Motsetta: Salumi tradizionali aromatizzati con erbe di montagna, perfetti per un tagliere d’apertura.
Pane Nero di Segale: Cotto nei forni a legna del paese secondo le antiche ricette contadine.
La Particolarità: Il Regno dei “Ru” e la Natura Incontaminata
La vera gemma di Doues è la sua rete di Ru, gli antichi canali d’irrigazione medievali scavati lungo i fianchi delle montagne per portare l’acqua dei ghiacciai verso i pascoli.
Oggi, lungo il corso del Ru Sec e del Ru della Unzo, si sviluppano splendidi itinerari ciclo-pedonali pianeggianti o a dolce pendenza, accessibili a tutti. Camminare lungo questi sentieri regala scorci panoramici indimenticabili, con il suono rilassante dell’acqua a fare da colonna sonora tra boschi di larici e radure fiorite. Inoltre, in inverno, le sue pendici diventano un punto di riferimento per gli amanti dello sci alpinismo e delle passeggiate con le ciaspole.
Doues è la meta ideale per chi desidera rigenerare lo spirito, respirare aria pura e riscoprire il calore autentico dell’ospitalità alpina.
