Arroccato sulle prime alture della Presila catanzarese, dove l’aria balsamica dei pini incontra la brezza dello Ionio, sorge Pentone: un piccolo gioiello della Calabria che sembra custodire il segreto del tempo ritrovato.
Dove si trova e quanti abitanti fa
Situato in provincia di Catanzaro a circa 648 metri s.l.m., Pentone dista appena una decina di chilometri dal capoluogo. È una comunità viva e accogliente che conta circa 1.900 abitanti, uniti da un forte senso di appartenenza e da un legame indissolubile con il proprio territorio.
Una storia scolpita nella roccia e nella fede
Originato intorno al XII secolo come feudo della Contea di Catanzaro col nome di Pantona o Casale Jesu, Pentone ha attraversato i secoli conservando intatto il suo impianto urbanistico fatto di vicoli stretti, casette in pietra e piazze che profumano di comunità. Il cuore spirituale del borgo batté forte nel 1600 con la costituzione della Congregazione del SS. Rosario, ma la svolta identitaria avvenne con la costruzione del Santuario della Madonna di Termine, punto di riferimento religioso e storico dell’intero comprensorio.
Un viaggio tra i sapori della Presila
La cucina pentonese è una sinfonia di sapori schietti e contadini:
Minestra della Madonna di Termine: un piatto della tradizione povera ma ricchissimo di gusto, a base di verdure di campo, legumi e aromi locali.
Piatti della festa: immancabili la trippa al sugo piccante, i salumi tradizionali calabrezi e la pasta fresca fatta in casa lavorata con il ferretto.
I dolci della memoria: preparazioni legate alle festività religiose, dove il miele della Presila gioca da protagonista insieme a mandorle e mosto.
La particolarità: La magica notte delle “Luminere”
La vera anima di Pentone si rivela ogni anno la settimana che precede la seconda domenica di settembre, in occasione della festa dedicata alla Madonna di Termine. In questa notte magica sfilano le Luminere: una tradizione antica che affonda le radici nei riti dei mandriani in transumanza.
Il profilo del borgo e delle montagne circostanti viene scolpito da migliaia di piccoli fuochi e fiaccole accese. Quando il buio cala, Pentone appare come un presepe vivente sospeso tra cielo e terra, regalando uno spettacolo visivo ed emotivo unico al mondo.
