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Un Paese al Giorno: Villa Collemandina, il Cuore Selvaggio della Garfagnana

Nel cuore verde e incontaminato della Garfagnana, arroccato sulle pendici appenniniche dove la natura domina sovrana e l’aria profuma di resina e legna arsa, si trova Villa Collemandina. Un borgo autetico, dove il tempo sembra essersi fermato per custode le tradizioni più vere della Toscana montana.

Dove si trova e Quanti abitanti conta

Villa Collemandina si adagia nella provincia di Lucca, in Alta Garfagnana, incastonata nella valle del torrente Corfino, ai piedi della maestosa riserva naturale dell’Orecchiella.

È un piccolo gioiello montano di circa 1.200 abitanti, che vive di una comunità unita, accogliente e profondamente legata alle proprie radici. Il territorio comunale comprende suggestive frazioni come Corfino, Canigiano, Magnano, Sassorosso e Pianacci, ognuna con un’identità unica.

Un viaggio nella Storia

Le origini del territorio risalgono all’epoca romana e ligure-apuana, ma il borgo si sviluppò pienamente durante il Medioevo. Il nome stesso deriva da “Villa” (insediamento rurale) e “Collemandina”, legato storicamente alle dominazioni feudali e alla vicinanza al colle che sovrasta la valle.

Nel corso dei secoli, Villa Collemandina è stata teatro di contese tra le famiglie dei Lucchesi e degli Estensi di Ferrara, che ne influenzarono l’architettura e la struttura difensiva. Le stradine lastricate, i portali in pietra scolpita e i resti delle antiche fortificazioni raccontano ancora oggi la tenacia di questa terra di confine.

Tradizioni Culinari: I Sapori della Terra

La cucina di Villa Collemandina è un inno alla semplicità e alla ricchezza dei prodotti del bosco e della tradizione contadina garfagnina:

• Farro della Garfagnana IGP: Protagonista assoluto di zuppe fumanti arricchite con fagioli e verdure di stagione.

• Necci e Castagne: La farina di castagne (la “farina dolce”) viene utilizzata per preparare i tradizionali necci (crespelle cotte nei tradizionali “testi” di ferro) accompagnati da ricotta fresca di pecora, e il castagnaccio.

• Formaggi e Salumi locali: Dal Biroldo della Garfagnana al pecorino stagionato nelle fontane e nelle cantine del paese.

• Funghi Porcini e Tartufo: Raccolti nei fitti boschi di castagni e faggi che circondano il territorio.

La Particolarità: Un Balcone Naturale tra la Pania di Corfino e l’Orecchiella

La vera particolarità di Villa Collemandina è la sua posizione d’eccezione come porta d’accesso al Parco Naturale dell’Orecchiella e al maestoso massiccio calcareo della Pania di Corfino.

A poca distanza si trova anche lo spettacolare Lago di Villa Collemandina (o Bacino di Corfino), uno specchio d’acqua artificiale incastonato tra gole rocciose, ideale per gli amanti del trekking, del birdwatching e della fotografia paesaggistica.